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栅栏技术与食品质量 在半干水分食品(ntemedi...栅栏技术与食品质量 从栅栏技术概念上理解食品防腐技术，似乎仅侧重于保证食品的微生物稳定性，其实栅栏技术还与食品的质量密切相关。栅栏技术不仅适用于保证食品...
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HACCP体系的宏观管理及评价准则 危险评估HACCP体系的宏观管理及评价准则 在食品生产企业内部建立更为严格的安全管理体系的呼声越来越高。1997年6月联合国食品法典委员会(CAC)发布了《HA...
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善后处置 奖励与责任追究善后处置 养后处置包括人员安置、补偿，征川物资补信，应急及医疗机构格付费用的及时投付，污染物收集、请理与处理等。 民政部门根据本地区灌...
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职责分工 食品安全事故的后期处置职责分工 县级以上人民政府应急管理办公室(以下简称“应急办”)是食品安全事故的应急管理机构。县级以上人民政府重大食品安全事故应急...
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动态响应 应对处置动态响应 在应急处置过程中，强调遵循食品安全事故发生发展的客观规律，通过持续密切监测，清除或控制食品安全事故中相关的危险因素，教治事故中的伤病人员，控制...
