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美国食品安全体系的运作机制 预警美国食品安全体系的运作机制 美国食品安全系统的基础是强有力的、灵活的、以科学为依据的法律法规和企业对生产安全食品负有的法律责任。联邦政府部门间的协调合作...
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HACCP体系的宏观管理及评价准则 危险评估HACCP体系的宏观管理及评价准则 在食品生产企业内部建立更为严格的安全管理体系的呼声越来越高。1997年6月联合国食品法典委员会(CAC)发布了《HA...
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化学和物理性危害特征值的划分 栅栏效应基本原理化学和物理性危害特征值的划分 美国食品微生物标准国家顾问委员会(NACMCF)系统完整地给出了食品的危害分析，其中包括已有的微生物危害分析计划，以及有关...
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食品召回的概念、特点与分级 食品召回的危害评估与召...食品召回的概念、特点与分级 食品召回是为避免消费者受到缺防食品的伤害，最大限度地降低存在或可能存在安全问题的食品对公众的健康危害，维护消费者利益，食品生...
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总结报告 缺陷食品的定义与分类总结报告 食品安全事故调直结束后，事故调在组应及时将调在报告和处理意见。重大报告呈报本级人民政府，有关食品安全监管部门应提出职责范围内的调在织有部门及时...
