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在耐贮存食品(Shelf Suable: Fods...在耐贮存食品(ShelfSuable:Fods,SSF中的应用 建立于栅栏技术之上的高水分含量，有如下特征:在密闭酒装物(如听、席衣行中核处理至中心温度...
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在半干水分食品(ntemediale Moistu...在半干水分食品(ntemedialeMoistureFods,IMF)中的应用 半于水分值品因其非致冷可贮性而备受生产者关注和消费者青睐。半干水效应实现...
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缺陷食品的定义与分类 食品召回的概念、特点与分级缺陷食品的定义与分类 缺陷食品包括不安全食品和违法/不适合消费的食品。不安全食品是指含有有毒有害物质，有证据证明在正常食用后对人体健康造成损害或可能带来...
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食品召回的危害评估与召回步骤 发达国家食品召回制度...食品召回的危害评估与召回步骤 (一)危害评估与评估原则 食品召回的危害评估是根据缺陷食品存在问题的性质和程度，结合缺陷食品上市时间的长...
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信息发布的主体 信息发布的原则与内容信息发布的主体 《食品安全法》第八十二条规定，“重大食品安全事故及其处理信息”由国务院卫生行政部门统公布，影响限于特定区域的，也...
