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水果加工及验收方法配送公司鸡蛋验收方法

分类:行业资讯 发布日期:2019-09-10

水果加工及验收方法

苹果 果型匀称,上色红亮均匀,无干疤、斑点、75mm、每斤3个。 加盐浸泡5分钟后食品清洗机洗涤3分钟。
桃子 果型匀称,无干疤、裂口、果肉硬挺、每斤3个。 加盐浸泡5分钟后食品清洗机洗涤3分钟。
香蕉 果型匀称,无干疤、裂口、腐烂、每斤3个。 除去根。

 

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鸡蛋 外观鉴别:新鲜的蛋外壳有层霜状粉末,壳表面比较粗糙,但有光泽;每斤7-9个;
透视鉴别:新鲜蛋用光照,能透光,呈桔红色,气室小而透亮,蛋黄轮廓完整清晰,无斑点;
嗅觉鉴别:新鲜的蛋用鼻闻,清新、无异味;
摇荡鉴别:将蛋轻轻摇动,听不到声音或感觉不到振动的为新鲜蛋;

 

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