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食材配送物流送货环节食物卫生、安全的标准及控制措施

分类:行业资讯 发布日期:2020-05-22

食材配送物流送货环节

物流送货环节
(1)装货前要由司机和仓库主管一起核对清点货物的名称及件数,装车后再清点一次,检查是否有遗漏。
(2)货物装好后,司机要检查车辆的性能状况,如轮胎压力、油箱储量、关好车门等。
(3)发车前检查发货单上的收货人与地址是否相符,检查准确后方可出发,避免误送。
(4)司机在发车前对送货路线要明确,以免走错路线,浪费能源;行车时要遵守交通规则,时刻注意交通安全;留意并熟记送货的路线,以便下次送货时要顺利快速。
(5)货物送达目的地后,要由收获签收;送到货运站的,物流人员要明确分清不同客户的货物,并注意货运站的环境安全,确保货物安全;当货运站工作人员填写货运单时,要认真核对发往地点、客户名称、电话号码、货物数量等等,确认无误后方可返回。
物流人员要把当天已发货的发货单交回给物流主管,最后由专人带回公司存档,黏贴在原始订单上面。
(6)因送货所造成的问题,责任由物流人员负责,由此使公司造成损失的,将对当事人进行经济处罚。

 

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食物卫生、安全的标准及控制措施

公司严格执行HACCP标准,从根源上对食品安全提供有力保障。HACCP系统包含有七大原则,以确认制程中之危害及监控主要管制点,以防止危害的发生,保障人员饮食的安全、健康

 

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